ふわふわクラウドブレッド、とカシミヤ

こんにちは~、アーティストchiguです。


やっぱりお菓子作りづいていて、

琺瑯バットで大きなプリンを立て続けに作ったりしている。


お菓子の番外編で、先日久しぶりにクラウドブレッドを作った。


クラウドブレッドはグルテンフリーだけれどパンのように食べられる、というもので

材料はクリームチーズと卵が殆ど。

メレンゲを立てて混ぜた生地なのでシュワシュワとフワフワと中間くらいの食感なのだ。


ブレッド、という名前からまるっきりのパンを想像して食べるとちょっと違うので

パンとは別物と思って作った方がいい。

ただ、色んな具を載せたり挟んだりして食べられるところがパンっぽいのだ。

というわけで、この日のお昼はクラウドブレッド。

クリームやチーズをつけて食べた。

クラウドブレッド生地のロールケーキなんかも軽くてすごく美味しいよ。


菓子作りに励んでいるのは外出を控えていることと関係あるのかも知れない。

だったら普段やりたかったけれどやっていなかったことを片っ端からやろう、と言う感じかな。


少し休んでいた糸紡ぎも進むようになった。


冬からずっとのんびりゆっくり進めているカシミヤの紡ぎ。

原毛はあったかくてふわふわで本当に柔らかい。

紡いだ糸も軽い。

カシミヤで手紡ぎならではの感触を出すには、何を活かせば良いだろうと考える。

売っている糸のように細くはならないから

かわりに多少むらがあっても、空気をうんと含んだふんわりになったら良いな。


インスタグラムを見ていると

世のweaverさん(織り手さん)たちはせっせと織って、画像を投稿している。

あちこちで販売のイベントが中止になっているし

心穏やかでない部分だってあるだろうけれど、今、やれていることを共有する。


私も、今日も刺繍をしたり、糸紡ぎをしたり、次の織の計画をしたりしようと思う。

ご飯を作って、それが美味しいことをしっかり感じながら食べようと思う。

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